さいたま市大宮は東北の玄関口と言われ、都内へのアクセスも良く、武蔵一宮氷川神社を 中心に日本一の長さを誇る参道、盆栽村、鉄道博物館など、観光においても決して他に引けを取らない地域です。
近年、日本全国、あるいは海外からの観光客が増加する一方、 私たちは名産品、お土産など、地域の魅力を感じさせる食文化の向上を目指す必要性があります。
新たな食文化の魅力「A 級グルメ」の開発と、地域の魅力を感じさせるお土産品を 全国へ発信する。それが氷川マルシェの目的です。